糉子熱量一次看!這顆衝破1千大卡 營養師示警:別1個人吃

糉子熱量一次看!這顆衝破1千大卡 營養師示警:別1個人吃

營養師高敏敏分享11種糉子熱量,尤其是廣州荷葉糉,獨自吃完一顆就1千大卡。(示意圖,達志提供)

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今天是端午節吃糉子的日子,營養師高敏敏分享11種糉子熱量,尤其是廣州荷葉糉,獨自吃完一顆就1千大卡,且鈉含量超過1000毫克,提醒千萬不要一個人吃光。

高敏敏日前在臉書貼出「糉子熱量圖鑑」分析11種糉子的熱量,其中熱量最高的是「廣州荷葉糉」(650g)約1066大卡,吃完一顆要慢跑130分鐘才能消耗,因份量大,別一個人獨食,尤其是鈉含量更超過1000毫克,將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400毫克的一半,糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量。

高敏敏表示,熱量第二高的是北部糉(210g)有 518大卡,慢跑63分鐘才能消耗,這是因爲糯米先用油炒過,香氣十足,但熱量也偏高。接着是素糉(210g)480大卡,慢跑59分鐘才能消耗,熱量稍微低一些,但要注意有花生等脂肪餡料;南部糉(210g)一顆也有 477大卡,慢跑58分鐘才能消耗,雖說水煮熱量較低,但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材,再撒點花生粉,一湯匙約45大卡,同於吃下一份油脂,熱量也會跟着飆高。

要如何吃糉子纔不會變胖?高敏敏指出有5招,首先是一天一顆,替換正餐澱粉,再來是搭配蔬菜一起吃增加纖維量,飯後吃奇異果、鳳梨、木瓜等富含酵素水果助消化,吃甜糉含糖量高要剋制,最後是沾醬另外倒小碟子,勿直接倒在糉子上,適量攝取。

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